Harina de avena

La harina de avena es un ingrediente nutritivo y versátil que aporta varios beneficios para la salud. Es rica en fibra soluble, especialmente betaglucanos, que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y favorecen la salud cardiovascular. Además, la avena es conocida por su capacidad para regular los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en una excelente opción para personas con diabetes o para quienes buscan mantener un nivel constante de energía. También es una buena fuente de proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, hierro y magnesio, nutrientes esenciales para el bienestar general. Al ser naturalmente libre de gluten, la harina de avena es ideal para quienes siguen dietas sin gluten, aunque se debe verificar que no haya contaminación cruzada. Es perfecta para usar en repostería, panes y otros productos horneados, ofreciendo una textura suave y un sabor delicado.