Harina de garbanzo

La harina de garbanzo es una opción nutritiva y versátil que ofrece varios beneficios para la salud. Es rica en proteínas vegetales, lo que la convierte en una excelente alternativa para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas. Además, es una excelente fuente de fibra, que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso. La harina de garbanzo también es rica en minerales como el hierro, el magnesio y el zinc, esenciales para diversas funciones corporales, incluido el sistema inmunológico y la salud ósea. Al ser baja en carbohidratos y libre de gluten, es adecuada para personas con sensibilidad al gluten o que siguen dietas bajas en carbohidratos. Esta harina es ideal para preparar platos como falafel, panes, crepes, y otros productos horneados, ofreciendo una textura densa y un sabor ligeramente terroso.